茄酱鸡蛋肉丝炒通粉

编辑:身躯网互动百科 时间:2019-12-06 23:06:39
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中文名
茄酱鸡蛋肉丝炒通粉
主要食材
小弯形通粉,梅林牌午餐肉
分    类

目录

茄酱鸡蛋肉丝炒通粉用料

材料
  
用量
小弯形通粉100克左右
梅林牌午餐肉100克
鸡蛋2个
番茄酱少许
少许

茄酱鸡蛋肉丝炒通粉做法

1. 一直都喜欢这个牌子的系列,有很多品种。这次的粉选用了小小弯形粉,因为比较适合小朋友。
2. 午餐肉取出,约100克左右切成长条形备用。或多或少自己喜欢。
3. 先用水把通粉煮熟,我是热水下粉,大约煮20分钟左右,不要煮太烂。煮好后过一下冻水(热水放凉)可以保持口感。煮粉的时候可以备一下番茄酱汁,把番茄酱加糖放约100克水左右调匀溶解即可。
4. 下油热锅,把两个鸡蛋嫩炒盛起备用。不用洗锅,直接把番茄酱汁倒进,煮2分钟有点气泡时(这里记得试一下酸甜味,自己调整一下),就可以把午餐肉倒进煮1分钟左右,然后倒进煮好的粉和鸡蛋,翻炒一下就可以起锅了。
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参考资料