简约版重庆小面

编辑:身躯网互动百科 时间:2019-12-06 23:15:47
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中文名
简约版重庆小面
主要食材
五花肉糜,香菇

目录

简约版重庆小面用料

材料
  
用量
五花肉糜500克
香菇3朵
胡萝卜1根
榨菜1袋
苔条花生
香菜,大蒜
李锦记蒜蓉辣酱
盐,糖,酱油,橄榄油
bian
扁阔面400克

简约版重庆小面做法

1. 香菇、胡萝卜洗净后,与榨菜、大蒜切丁待用
2. 热锅加入橄榄油,倒入蒜末爆香后,取李锦记蒜蓉辣酱煸至红油析出。
3. 倒入胡萝卜丁煸炒至变色,随后加入肉糜与香菇丁炒至香味飘出,倒入盐,糖与酱油适量,加水烧开,小火炖30分钟,装碗,待用
4. 香菜洗净,切小段,与榨菜丁,苔条花生分别装碗,待用
5. 取大锅,冷水烧开,加少许盐后下面,开锅后点两次凉水,盛盘,浇上上述做好的辣肉燥等浇头,即可。
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参考资料